На Западе не принято есть грибы ( только трюфели и шампиньоны).
В Уимблдоне (зеленый сектор Лондона) в парке полно белых грибов в сезон, но их никто не собирает. Некоторые англичане даже не знают их название- mush-rooms(грибы), а конкретно назвать не могут. Почему не едят? Некоторые объясняют это тем, что в западном христианстве, в отличие от православия, нет строгих постов; у нас же грибы, особенно белые, заменяют недостаток в рационе белка во время постов. На самом деле, грибы , с точки зрения врачей-диетологов, тяжелый для желудка продукт, ими легко отравиться, даже съедобными.
|