А на каком этапе из всех фотографий удалялась EXIF-информация? И специально ли это?

Обработка фотошопом присутствует. Уменьшение, добавление рамки, тут еще немного кадрировано... В результате EXIF не сохранилась. Но это не самоцель, а побочный эффект

Генерал песчаных карьеров.